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梨之于草莓，酶是一种由生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它是一切生命活动不可或缺的催化剂。 环保酵素，也称为垃圾酵素，是一种利用厨余垃圾（不含肉制品边角料）发酵产生的棕色液体。其制作原理是糖、果皮、蔬菜叶等，和水按一定比例（通常是 1:3:10）混合，经过至少3个月的厌氧发酵后制成。 发酵过程中产生的多种酶（Enzymes）、有机酸和益生菌，让环保酵素成为一种颇具实用价值的环保工具，在家庭清洁和园艺方面表现不错。 环保酵素的局限性也有很多，比如说，发酵过程可能产生微量甲醇等有害物质，且菌群复杂，不能作为保健食品饮用；带有强烈的、类似醋或酒的发酵酸味，并非人人都能接受。 夏佐申请摊位之前，特意向梅森导师申请过。 就像现代大学...