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在工业品市场的一家比较大的店里面,我们问老板有没有打包盒这些。
店面足够大,卖东西才会多,且数量大。
一次性筷子300双一大包,26软妹币。
一次性塑料勺子,1800只26软妹币。
一次性打包盒子300只68软妹币。
我们就按照1800套来买,作为3天的用量。
26×6=156+68×6=564+26=590软妹币=74美刀。
590÷1800=0.33软妹币一套,相对于65美刀一份的麻辣烫,这都不算什么事。
至于塑料袋子的话,26元10斤3100个,足够5天的用量。
之所以要买塑料勺子,是有的丸子很滑不好夹起来,用筷子则是夹素菜这些比较好。
带着满满当当的一车食材和打包盒子,我们返回了湘情农庄。
大家帮忙把所需的东西拿下来之后,邱小薇和尔雅就开始正式开始做麻辣烫了。
3个大的不锈钢大桶,底板用液化气加热,荤素得分开来。
荤菜和肉丸通常需要煮10分钟左右,以确保完全熟透。
粉面类煮的时间大约为5分钟。
青菜类如菠菜和生菜,通常只需烫1到2分钟,直到变软即可。
豆制品如豆腐皮,煮的时间与丸子类相同,大约为3分钟。
因为这不是做火锅,可以分批次的放进去食材。
我的意思是先下丸子和肉类,再下豆制品,最后下青菜类。
然后再一起捞起来,放进碗里或是打包盒子,荤素各一半,重量为1斤多一点。
实际食材重量为8两左右。
也就是今天做出625碗,除去试味的9碗左右,还能卖出去616碗。
大兵哥们可以选择在店里面吃,也可以选择打包回去当夜宵。
按照65美刀一碗来算,616×65=美刀。
反正只准备了这么多的食材,数量有限售完即止。
现在只是少量的试货,会在晚上7点20分左右,开始大批量的生产麻辣烫。
我就是让他们带回去当夜宵吃,包括烤串这些,都是作为夜宵吃的。
做生意,其实最赚钱的就是吃的。
早中晚三餐之后,还有一个夜宵啊!
这种赚钱的机会,我怎么能错过!
大兵哥们一看这架势,就明白了:原来云老板这个家伙准备开始弄夜宵了,他是准备逮着我们再薅一次羊毛!
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