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从山羊豆到二甲双胍的传奇之旅 中世纪的欧洲乡村，山羊豆是农场主眼中的“催奶神器”——西班牙人称它为三叶草，意大利人叫它艾鼬草，法国人则赋予它紫丁香般的浪漫命名。谁也不曾想到，这种喂养牲畜的植物，竟藏着影响人类健康的巨大能量。那时的人们虽不知“血糖”为何物，却发现食用山羊豆后，困扰许久的多尿症会悄然缓解。而那些被称为“消渴”的重症患者，尿液甜得能吸引成群苍蝇和蚂蚁，其甜度相当于康师傅绿茶的一半，这般惊人的现象，让山羊豆与“消渴症”的关联在民间悄然流传。 19世纪90年代，美国从法国大量引进山羊豆作为牛饲料，却意外发现部分牛出现肺水肿、低血压甚至麻痹症状，这款饲料随即被紧急禁用。科学家们在探究毒性机理时，揭开了胍类化合物的神秘面纱，只是第一次世界大战的爆发，让这项研究戛然而止。直到1927年，中...