手机浏览器扫描二维码访问
第48章
酒坊在赶工期。
叶修和赵翼德都帮不上什么忙。
两个人在杂货铺买了一些干货,正在研磨粉末。
从古至今,食客们都追求一个鲜字。
因为古代没有鸡精、味精,厨师们也是绞尽脑汁,动用各种方法把菜品做到最鲜。
通常情况下,提鲜使用的都是骨汤、鸡汤、老卤、豆豉。
虾油,以及各种香料。
这才有了“艺人的腔,厨子的汤”
这一说法。
大乾王朝,最流行的是宫廷御膳房使用的香料丸以及各种调味酱。
取芜荑仁、良姜、荜茇、红豆、砂仁、川椒、干姜、官桂、莳萝、茴香、橘皮、杏仁等香料,磨成粉末,浸水蒸饼,制作成丸。
使用的时候,再把提鲜丸研磨成粉末,就是最后的提鲜粉了,这种提鲜粉类似于鸡精。
两世为人,叶修最清楚能让菜品更香的东西。
把鱼干、虾干、扇贝干、瑶柱干研磨成粉,做菜的时候取一匙,香味十足。
但杂货铺内的海产品太贵,叶修就退而求其次,选择了虾皮、香菇干和瑶柱干。
磨成粉之后,专门炒了几个菜做了一个汤,完全可以取代味精。
但这还远远不够,叶公子又想到了白糖。
“走,咱们先去天桥,然后再去和盛源。”
叶修装了一小包提鲜粉,赵翼德把菜小心地放在食盒里,二人来到了北门桥。
赵悠悠看到之后,嘴角顿时露出笑容。
老甲长、叶希人,还有一个中年人,三个人正喝着茶聊着天。
不一会儿,赵悠悠就煮好了三碗馄饨,摆在老甲长三人面前。
叶修拿出来提鲜粉,神秘兮兮,“孙伯,试试这个!”
“这是......”
老甲长不明所以。
“尝尝就知道了。”
叶修把粉末倒进碗里,用筷子搅动几下,“都尝尝,看看和以往的有什么不同。”
虽然老甲长岁数大了,味觉有些退化,但汤汁入喉,顿时面色一震。
一种十分享受、且冲击力清晰的香气袭来,仿佛一下子年轻了几十岁。
咦?
嘶!
三人几乎同时倒了一口凉气,就没喝过这么鲜的汤。
紧接着,三人近乎用迅雷不及掩耳之势,就把馄饨吃了个底朝天。
最后一口汤汁喝下去,看着空空如也的碗,竟然有些意犹未尽。
“幼安哥哥,那是什么东西?”
赵悠悠凑了过来,满眼好奇。
叶修盛了一碗汤,倒了一点提鲜粉,“伯母,你也一起尝尝。”
赵氏和赵悠悠好奇地喝了一口汤,顿时全都瞪大眼。
不可思议地看着叶修,这汤......怎么这么鲜?
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
她是现代的女神医,穿越回到古代成为黎国大将军之女。可是将军府一夜之间惨遭巨变,父亲自刎而死,婶娘一家占据了将军府,还将她卖给了当她醒来之时,发现自己身边躺着一个魔鬼一般的男人。四年之后,她带着一对萌宝再次出现,一手出神入化的医术震惊世人。哼!大王!想要天下吗?...
关于枕边敌人卧底老婆束手就擒!四年前,安暖被丈夫送入火海,却意外死里逃生。四年后,身为一级特工的安暖,因执行任务重返丈夫身边,从妻子摇身变成情人!为了执行任务,日夜与黑心总裁做身体交易事后,完成组织任务,安暖从此多了一个新任务就是想方设法甩掉丈夫!她提出分手陆立擎,我们只是玩玩而已!可我是认真的。男人挑起她下颔,还扬言一切不以结婚为目的的恋爱,都是在耍流氓。...
周平郁郁不得志,婚姻出现危机,意外撞破市委书记夫人的秘密,从此一路花香,平步青云。...
陈枫穿越到了一个武道为尊,妖魔横行的世界!资质平平,但是他却发现自己觉醒了一个技能面板。任何技能只要入门,他就可以肝熟练度,不断的提升下去,而且还可以觉醒一个一个的技能天赋。从最开始的营养吸收,基础箭术开始,觉醒出了百步穿杨,臂力过人,铜皮铁骨一直到三头六臂,法天象地,摘星拿月,吞噬诸天!...
我被夫君的外室谋杀了。死的时候,沈时风正在抱着那个外室,和她温柔缱绻。后来,他跪在我的坟前,发疯一样哭了三天三夜。我重生到另一个女人身上。他处处追寻我,可我却不想再爱他了...
关于天降双宝总裁爹地宠上天因被亲生母亲算计,她失身给一个陌生人。四年后,一对龙凤胎闪亮登场。陆余情忙着赚奶粉钱,每天忙得不可开交。厉少忙着追陆余情,花样百出,十八般武艺都用上。外界哗然,不是说厉少不近女色,清心寡欲,冷情无趣吗?...