猪肚几种烹调做法,味道简直绝了,大厨都佩服,吃完还想吃

莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

山药肚片

猪肚几种烹调做法,味道简直绝了,大厨都佩服,吃完还想吃

质料:山药,肚片,青椒

做法:

1、猪肚用醋盐水洗净后切片;山药去皮切片;红辣椒切小块备用

2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九老练

3、锅热后倒入油,放入干辣椒、蒜、姜煸香

4、放入山药、黄酒翻炒

5、最终倒入肚片、红辣椒炒熟时参加盐、胡椒粉调味即可猪肚煲鸡

酸笋炒猪肚

猪肚几种烹调做法,味道简直绝了,大厨都佩服,吃完还想吃

​质料:

酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

制造

当心将酸笋取出,洗净,切片、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚,翻炒,参加生抽和老抽白糖,小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。

酸萝卜烧肚条

猪肚几种烹调做法,味道简直绝了,大厨都佩服,吃完还想吃

质料:

熟猪肚350克,泡酸萝卜150克,家常豆瓣50克,姜米5克,蒜米10克,葱花15克,胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉,精炼油各适量。

制造

熟猪肚切成条;

泡酸萝卜切成条 、炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香超卓,接着掺入鲜汤,烧沸后下入肚条,调入胡椒粉、料酒、鸡精,烧至肚条粑软后,再下入萝卜条烧出味,调入味精,用水豆粉勾薄芡,起锅装入窝盘内,最终撒上葱花即成。

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

本文作者:高大厨9008(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708693195682742792/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱